Dienstag, 25. April 2017

Haferflocken-Bananen-Muffins aus dem Mixer



Zutaten (12 Stück)
260g Haferflocken
2 Bananen
2 Eier
200ml Griechischer Jogurt
3 EL Honig
1,5 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/2 TL Vanillezucker
Salz
halbe Tafel Zartbitter-Schokolade


Zubereitung
Ofen auf 200 Grad Umluft heizen, Muffinform fetten

Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange mixen, bis die Haferflocken zerkleinert sind. Schokolade fein hacken oder raspeln, einen Teil davon zur Seite stellen, den Rest zum Teig geben und noch einmal kurz mixen

Teig in die Formen füllen, mit restlichen Schokoraspel bestreuen und 15 Minuten backen

Montag, 10. April 2017

Wilde Hilde




Zutaten
1 Flasche (700 ml) Rotwein, herb
1 Flasche (500 ml) roter Fruchtsirup nach Geschmack
1 Flasche (700 ml) Wodka


Zubereitung

Alle Zutaten gut kühlen, in einem großen Gefäß mischen und gut verrühren und dann inFlaschen abfüllen.

Schmeckt gekühlt am besten.

Montag, 3. April 2017

Rindfleisch-Paprika-Pfanne



Zutaten
7 Stiele Thymian
2 Knoblauchzehen
700g  Rinderhüftsteak
5 EL Olivenöl
1 gelbe und orange Paprikaschote
Salz
Pfeffer
200ml Orangensaft
200ml Gemüsebrühe


Zubereitung
Thymian waschen, trockentupfen und in fein hacken. Knoblauch fein hacken, Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden

4 EL Öl Knoblauch, Thymian und Fleisch gut vermischen und 30 Minuten marinieren lassen.

Paprika in Streifen schneiden und in 1 EL Öl unter Wenden 3 Minuten braten, würzen und rausnehmen.

Fleisch mit mArinade in die Pfanne geben, in 3 Minuten rundum braten. Mit Orangensaft und Brühe ablöschen, Paprika zugeben, abdecken und 3 Minuten köcheln lassen.

Nochmal abschmecken und dann servieren.

Dazu passt Fladenbrot

Montag, 27. März 2017

Haselnuss-Pudding-Kuchen



Zutaten
Teig
1 Ei
200ml Zucker
200ml Haselnüsse, gemahlen
200ml Milch
100ml Öl
200ml Mehl
1 Pck.Backpulver
1 Pck.Vanillezucker

Für die Creme
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
600ml Milch
5 EL Zucker
150g Butter

Zum Dekorieren
Schokoraspeln


Zubereitung
Ei mit Zucker schaumig schlagen. Öl, Milch und restliche Zutaten für den Teig unterrühren

Ein 20 x 30cm Backblech fetten und mehlen, den Teig darauf verteilen und im Ofen bei 180 Grad Umluft 25 Minuten backen. Danach komplett auskühlen lassen

Milch, Zucker und Puddingpulver zu einem dickflüssigen Pudding kochen und abkühlen lassen. Die Butter schaumig rühren und unter den abgekühlten Pudding rühren

Die Creme auf dem Boden verstreichen und mit Schokoraspeln bestreuen.