Montag, 14. Oktober 2013

Grüne Bandnudeln mit Pilz-Sahne-Sauce



Zutaten
500g grüne Bandnudeln
500g Rinderhack
4 Zwiebeln
250g Champignons
30 Butter
Salz
Pfeffer
Mehl
200ml süße Sahne
200ml Weißwein
1 El Öl


Zubereitung
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Pilze in dünne Scheiben schneiden, beides 5 Minuten in etwas Öl anbraten.

Fleisch in Öl braten, Pilze und Zwiebeln zugeben, würzen und warm halten.

Butter zerlassen, Mehl einstäuben, anschwitzen, mit Sahne und wein ablöschen, aufkochen und eindicken lassen

Fleisch und Gemüse dazu, nochmals abschmecken und wamr halten.

Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und mit der Sauce mischen und servieren.

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