Montag, 11. November 2013

Würstchengulasch mit Gemüse




Zutaten
500g Kartoffeln
250g Möhren
1 große Gemüsezwiebel
1-2 EL Öl
15 Rostbratwürstchen
2 EL Tomatenmark
1 gehäufter EL Mehl
2 TL klare Brühe
Salz
Pfeffer
2-4 Stiele Petersilie


Zubereitung
Möhren und Würstchen in Scheiben, Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebel grob würfeln.

Öl erhitzen, Kartoffeln, Möhren, Zwiebel kräftig anbraten

Tomatenmark einrühren, mit Mehl bestäuben und anschwitzen. ¾ Liter Wasser und brühe zugeben, einmal aufkochen lassen, abdecken und 12 Minuten garen.

Würstchen zugeben und noch einmal aufkochen.

Würzen und servieren

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