Dienstag, 21. April 2015

Paksoi


- sieht aus wie Mangold

- ist milder als Chinakohl

- schmeckt roh leicht bitter wie Chicoree

- reich an Kohlehydraten, Eisen, Kalzium, Vitamin C, B-Vitaminen

- dicken, fleischigen weißen Rippen sind besonders wertvoll, da sie reichhaltiges Eiweiß enthalten

- ist besonders magenfreundlich, bläht nicht auf

- beim Kauf auf knackig feste Blattrippen und fleckenfreie dunkelgrüne Blätter achten

- in feuchtem Küchentuch eingewickelt im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar

- blanchiert einfrierbar

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