Sauerampfer

- enthält viel Eisen, Vitamin C, Provitamin A, Oxalsäure

- Oxalsäure bildet mit Kalzium Oxalat

- bei sehr hohem Konsum und entsprechender Veranlagung könnte es zu Nierensteinen oder Kalziummangelerscheinungen kommen

- trockengetupft hält er sich in TK-Beutel oder Dose 2-3 Tage