Mittwoch, 22. April 2015

Spätzle zubereiten


- 200g Mehl, 2 Eier, 50 ml Wasser, 1/2 TL Salz mischen

- Teig muss Blasen werfen

- dann 10 Minuten ruhen lassen

- 2 Liter Wasser mit Salz aufkochen

- am besten Teig durch Spätzlepresse ins Waser drücken

- 2 Minuten kochen lassen

- sind gar, wenn sie an Oberfläche schwimmen

- rausnehmen, abschrecken, abtropfen lassen

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